Отравление грибами

Отравление ядовитыми грибами

Отравление грибами — как избежать и что нужно знать при отравлении

Очень часто, грибы становятся причиной сильного отравления. Для того, чтобы нивелировать отравление, недостаточно просто быть осведомлённым об их виде. Нужно обладать знаниями различения съедобных грибов, от ядовитых, к тому же, в некоторых случаях, надо знать, как правильно их подготавливать к готовке и готовить. Также, ключевым фактором спасения жизни при отравлении, может стать правильная первая оказанная помощь пострадавшему.

Виды известных грибов

На сегодняшний день существует много известных миру грибов, однако их всех классифицируют на три большие группы. Если научиться отличать разновидности, то риск того, что вы перепутаете грибы — минимальный.

Безопасные виды

К этой большой группе относят грибы, что не несут опасности в любом виде. Их не придется готовить по специальному рецепту и бояться, что они нанесут вред организму. В нашей местности, к такому типу можно отнести:

  1. маслята;
  2. шампиньоны (будьте осторожны, они похожи на Бледную поганку);
  3. лисички;
  4. вешенки и многие другие.

Грибы, которые при неправильной готовке способны навредить здоровью
К такому виду относятся типы грибов, чья мякоть состоит из вредного млечного сока. Эта мякоть жгучая на вкус и при неправильной готовке способна подорвать здоровье человека. Подобные грибы довольно дорогие и редкие, однако, чтобы их употреблять, нужно правильно приготовить. К данному типу, в нашей местности, относятся следующие представители:

  1. волнушки
  2. грузди;
  3. свинушки и многие другие.

Готовка этих представителей заключается в следующем: их долго вымачивают в воде с солью, вымывают под чистой водой и в процессе варки, часто сливают воду, чтобы с ней ушли вредные токсины.

Смертельно опасные грибы

Они очень опасны для здоровья жизни. Их токсичность ничем нельзя вывести. Печальнее всего, то, что современная медицина зачастую бессильна перед таким отравлением. Некоторые грибы действуют очень быстро и разрушительно, а бывают такие, что проявляются лишь спустя несколько дней после их употребления. К ядовитым, в нашей местности относятся:

  • желчные грибы;
  • ложные лисички;
  • мухоморы;
  • бледная поганка и другие.

Симптоматика отравления

Отравление грибами сопровождают различные симптомы и признаки. Очень сложно определить симптоматику отравления грибами, ведь у каждого представителя свой вредный токсин, который проявляется по-разному. Симптомы отравления грибами также зависят от дозировки. Однако, есть ряд симптом, которые совпадают почти с каждым типом отравления:

  1. боль в области живота. Она может быть сильной, жгучей либо слабой;
  2. человека постоянно тошнит и часто проявляется рвотный рефлекс. Стоит отметить, что рвота сильная и её нельзя остановить, однако, даже она не приводит ни к какому облегчению;
  3. сильный понос, который случается до 25 раз в день.

Стоит обратить внимание, что при рвоте и частом поносе, организм отказывается принимать воду. Очень часто, при отравлении, человек умирает от обезвоживания и происходит это до госпитализации.

Феллоидин — отравление

Это очень вредный токсин. В нашей местности, он встречается в бледной поганке. Когда наступает отравление, то токсины очень быстро начинают пагубно воздействовать на структуру печени и разрушает её клетки. Однако, сам организм начинает показывать признаки отравления спустя 6-24 часа, после употребления токсина. Бывают случаи, когда симптомы не проявлялись двое суток.

Симптоматика отравления этим токсином:

  1. стремительно выделяется пот;
  2. начинается рвота;
  3. сильный понос;
  4. стремительно падает температура тела и начинают холодеть конечности;
  5. боль в области живота.

На сегодняшний день, этот токсин очень часто становятся причиной отравления. Как показывает статистика, этот вредный токсин почти невозможно вывести с организма и зачастую, он ведет к летальному исходу. При отравлении грибами, разрушаются клетки почек, а после чего, человек впадает в кому и быстро после этого умирает. Вылечить отравление грибами можно только в том случаи, если своевременно обратиться в больницу. Стоит отметить, что даже, если произойдет чудо и пострадавшего спасут, после этого, у него будут развиваться сложные болезни, связанные с патологиями печени и почек.

Орелланин — отравление

Этот вредный токсин содержится в паутиннике и в мясисто-кровавом зонтике. Обычно, когда он попадает в организм человека, то какие бы методы не использовать — его уже не спасают. И связанно это не с тем, что его невозможно вывести из организма. Дело в том, что этот токсин способен несколько недель разрушать внутренние органы и никак не давать о себе знать. Человек попросту не подозревает, что внутри него находится вещество, которое приближает его к смерти. Как только начинают проявляться симптомы, то можно говорить о том, что наступила завершающая стадия перед смертью. Единственным способом спастись — это каким-то образом узнать, что вы употребили этот токсин и обратиться в больницу до того, как он начал вызывать симптомы отравления.

Симптоматика:

  1. наблюдается боль в области живота и почках;
  2. пострадавший испытывает неутомимую жажду (организм просто пытается вывести токсин с организма, однако вода никак не поможет);
  3. чолодеют конечности.
  4. наблюдаются галлюцинации (зачастую организм чувствует, что умирает и мозг воссоздает картины смерти).

Красный и пантерный мухоморы — отравление

Такое отравление грибами опасно и очень распространено. Однако оно одно из немногих, которое можно вылечить. Токсины поражают нервную систему человека, что приводит к нервозности, и к галлюцинациям. Мозг начинает в страхе воссоздавать страшные картины, что может привести к смерти от разрыва сердца в результате страха.

Однако, перед тем, как воздействовать на нервную систему, токсин проявляет себя симптомами. Это один из его плюсов, ведь если вычислить отравление ещё до поражения нервной системы, то можно быстро вывести токсины с организма.

Симптомы перед галлюцинациями:

  1. у пострадавшего обильно текут слюни;
  2. неукротимая рвота и частый понос;
  3. болит живот;
  4. выделяется пот;
  5. сердце бьётся замедленно.

Гельвелловые грибы — отравление

Стоит отметить, что некоторые неопытные грибники думают, что сморчки и строчки — это абсолютно безопасные грибы и ими невозможно отравиться, однако — это далеко не так. Их можно зазвать «Условно съедобными». То есть они безопасны лишь при правильном приготовлении. Если не соблюдать процедуру правильного приготовления, то вредные токсины попадут в организм и быстро начнут оказывать пагубное влияние. Этот токсин провоцирует кому, что почти всегда заканчивается смертью пострадавшего.

Симптоматика:

  1. повышается уровень гемоглобина в крови;
  2. наблюдается рвота и понос;
  3. тянет постоянно на сон.
  4. галлюциногенные грибы

Они зачастую не приводят к летальному исходу. Однако, после отравления, здоровье пострадавшего все же будет подорвано. Наиболее распространенными представителями является обычный мухомор и Псилоцибе. Как бы там ни было, они совсем непохожи на безопасных представителей грибного мира, так что почти никогда не попадают в корзинку.

Симптоматика:

  1. снижается артериальное давление;
  2. пострадавший чувствует сильное опьянение;
  3. зрачки расширяются;
  4. проявляется сонливость.

Стоит отметить, что если не госпитализировать человека, который отравился, то токсин продолжит вредить организму, и тогда проявятся ещё следующие симптомы:

  1. психоз, что сопровождается галлюцинациями;
  2. человек не понимает где он находится и что он делает;
  3. появляется депрессия;
  4. развивается суицидальное мышление.

Навозник — отравление

Он часто употребляется в пищу. В принципе, его можно есть и даже готовить по специальному рецепту не нужно. Однако, ни в коем случае нельзя его употреблять вместе с алкоголем. После его употребления, пить алкогольные напитки нельзя два дня (пока токсины полностью не выйдут с организма). Дело в том, что эти вредные токсины не растворяются в организме в обычных условиях, однако, когда они перемешиваются с алкоголем, то начинают распадаться и стремительно распространяться по организму с целью навредить внутренним органам.

Симптоматика:

  1. краснеет лицо пострадавшего;
  2. появляется чувство тревоги;
  3. замедляется сердцебиение пострадавшего.

Накапливающие токсины грибы — отравление

Даже большинство съедобных грибов тоже могут нанести вред здоровью. Ведь грибы работают как губка и впитывают в себя вредные токсины с окружающей среды.

Грибы разделяют на три группы по уровню способности впитывания вредных токсинов:

  1. опыта, вешенки, шампиньоны, дождевик — накапливают в малом количестве;
  2. лисичка, и подосиновик — средне накапливающие;
  3. зеленухи, маслята, сыроежки — грибы, что могут накапливать много токсинов из окружающей среды.

Все вышеперечисленные грибы впитывают в себя вредные вещества с выхлопов автомобилей, рядом стоящих предприятий и с мусора. Именно поэтому, собирать грибы в близи от предприятий и дорог не рекомендуется. Конечно, если вываривать их и замачивать их в соленом растворе, то можно вывести токсины, однако риск отравления все же остаётся. Если наступило такое отравление грибами, то лечение будет не сложным и быстрым. Первая помощь способна значительно облегчить страдания пострадавшего. Симптомы при отравлении могут отличаться от симптоматики отравления ядовитыми грибами.

Знания, которые помогут отличить вредный гриб от безопасного

На сегодняшний день, многие люди уверенны, что они прекрасно могут отличить вредный съедобный гриб от ядовитого. Именно эта самоуверенность и становится главной причиной отравления. Чтобы отличать грибы, нужно обладать специальными знаниями и опытом.

Ложные знания отличия съедобных от ядовитых:

  1. большинство начинающих грибников утверждают, что могут определить безопасность гриба по запаху. Это не может сделать ни один человек, ведь большинство несъедобных грибов пахнут также, как похожие на них съедобные.
  2. много кто говорит, что жучки и вредные насекомые не живут в ядовитых грибах. Так вот — это большое заблуждение, ведь вредные токсины не отравляют их организмы.
  3. некоторые утверждают, что молодые грибы, даже ядовитого типа, не несут вреда, так как в них нет вредных токсинов. Та же бледная поганка смертельна всегда.
  4. серебро темнеет не только, если его кинуть в отвар ядовитых грибов. Даже обычный съедобный гриб, может способствовать почернению серебра.
  5. ещё одним заблуждением является то, что когда ядовитый гриб кинуть в молоко, то оно быстро скиснет.

Первая помощь, которую нужно оказать пострадавшему до приезда скорой помощи
Как бы это прискорбно не звучало, но в большинстве случаев, народная медицина ничем не может помочь человеку, что отравился грибами. Вредные токсины могут вывести только современные лекарства. Именно поэтому, сразу после обнаружения отравления, нужно вызвать скорую помощь и начинать оказывать пострадавшему первую помощь.

Что рекомендуется делать до приезда врачей:

  1. первое, что нужно сделать — это промыть желудок. Надо заставлять пострадавшего пить много воды и ждать, пока она не выйдет из-за рвоты.
  2. понос при отравлении довольно-таки полезен и он может вывести некоторую часть вредного токсина. Если пострадавшего его нет, то нежно дать ему слабительные средства.
  3. давать пострадавшему пить много сорбентов;
  4. у тех, кто отравился ядовитыми или условно ядовитыми грибами, нарушено кровообращение и у него холодеют конечности. Чтобы нормализовать обращение крови, надо к конечностям приложить тепло.
  5. не помешает сладкий и крепкий чай.

Грибы — это очень вкусное лакомство. Однако есть много представителей, которые напрямую ведут к смерти. Отравившись, поможет только первая помощь. Стоит быть очень осторожным при употреблении любых грибов. Знания могут спасти жизнь человеку. Отравившийся грибами, зачастую находится в смертельной опасности и ему мало что может помочь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Вячеслав

    Живу в маленьком городке на Урале, поэтому лесов вокруг куча. Не сказать что заядлый грибник, но если есть возможность (ну и грибы соответственно) в лес хожу. Статью прочитал от начала до конца, очень полезная, по крайней мере для меня, статья. Я например опята никогда не собирал, не знал как ложные от настоящих отличить, а тут подробно описано как их различать. Ну и признаки отравления грибами знать никому не помешает. Так что читайте, пригодится.

  2. марина

    Отравления грибами часто приводят к смертельному исходу и очень хорошо, что есть такие статьи,как эта, где четко и понятно изложено, что и как делать при отравлении. Часто именно по незнанию в корзинки грибников попадают грибы, которые нельзя употреблять в пищу или можно только после специальной обработки. Данная статья очень полезная, даже для меня (а я грибник со стажем) оказалось , что мои любимые зеленухи накапливают много токсинов, а навозник нельзя употреблять с алкоголем. В заключении хочется добавить: не уверен — не клади гриб в корзинку, но и топтать те грибы, которые показались вам несъедобными (как это делают многие якобы для того чтобы другие не отравились) тоже не нужно. Ведь все, что создано природой — создано не зря.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: