Пищевое отравление у детей

Отравления пищевые у детей и взрослых

Почувствовав легкое недомогание, необходимо немедленно начать лечение. Ведь некачественные или просроченные продукты питания разрушают организм из-за действия на него вредных токсинов. Отравления пищевые могут не только подорвать здоровье, но и угрожать жизни. Поэтому необходимо оценить всю сложность ситуации и принять решение о том, лечиться ли на дому или вызвать медицинских работников. Однако если отравился ребенок, скорую помощь вызывают безоговорочно.

Отравление пищей сопровождается расстройством пищеварения, зачастую его вызывают такие микроорганизмы, как: стафилококк, сальмонелла, кишечная палочка и прочие. Так как интоксикация бывает двух видов, необходимо точно поставить диагноз, чтобы правильно подойти к лечению.

Виды пищевой интоксикации

Если отравилась беременная или кормящая грудью женщина, обратиться к врачу просто необходимо, чтобы не навредить ребенку. Также неотложная помощь требуется детям и людям пожилого возраста. Итак, виды отравления:

  • токсический (неинфекционный)

Интоксикация возникает в результате попадания в организм химических либо естественных токсинов. Они могут содержаться в ядовитых грибах, растениях или в химикатах

  • пищевая токсикоинфекция

Отравление появляется после употребления зараженной патогенными микроорганизмами пищи. К такой еде относятся несвежие, просроченные продукты питания, и их неправильное хранение (без соблюдения санитарно-гигиенических норм).

Следует отметить, что наиболее опасное – токсическое отравление. При подозрении на этот вид интоксикации, нужно как можно быстрее обратиться к доктору. ПТИ (пищевая токсикоинфекция) не настолько опасна, с ней можно справиться самостоятельно, в домашних условиях.

Симптомы отравления или как распознать интоксикацию

Симптомы отравления могут проявиться уже через 20-30 минут после употребления пищи. Иногда они развиваются спустя сутки. К ним относят: тошноту или рвоту, головокружение, вздутие живота, боли в желудке, спазмы, понос. Также может повыситься температура тела, давление. Самыми серьезными признаками интоксикации может быть потеря сознания, зрительные галлюцинации и повышенное слюноотделение.

Нужно помнить, что заподозрив у себя пищевое отравление, симптомы, признаки и лечение которого зависят от степени тяжести интоксикации, не лишним будет все же посетить доктора. Даже если отравление не очень тяжелое, лучше всего сдать необходимые анализы, для своего спокойствия.

Как оказать первую помощь пострадавшему

При интоксикации органов пищеварения, больному требуется помощь. А именно: необходимо устранить отравление путем вывода токсинов из организма; провести профилактику обезвоживания; восстановить биоценоз кишечника, деятельность ЖКТ и так далее. Чем раньше начать лечение отравления некачественными продуктами, соблюдая пищевые рекомендации, тем быстрее пострадавший сможет избавиться от неприятных симптомов. Кроме того, скорее всего, придется воспользоваться и медикаментозным лечением.

Для начала следует очистить желудок от остатков пищи и токсинов. Даже если рвота была неоднократно, может быть и такое, что желудок не полностью опустошен. О том, что он чистый, свидетельствует чистая вода, выходящая во время рвоты из желудка. Чтобы вызвать рвотные позывы, можно выпить теплой соленой воды в количестве пол-литра. В воду вместо соли можно добавить марганцовки или пищевой соды (на кончике ножа).

Вместе с жидким стулом и рвотой из организма выходит большое количество жидкости, которое необходимо восполнять. Отравление ЖКТ или же всего организма невозможно купировать, не выпив достаточный объем воды. После каждого похода в туалет (по большому) или после рвоты, рекомендуется выпивать по одному стакану жидкости. Это может быть негазированная минеральная вода, природная лечебно-столовая минеральная вода (например, Ессентуки 4) или обычная кипяченая вода комнатной температуры.

Большинство людей заблуждаются, пытаясь устранить признаки отравления, проявляющиеся в виде диареи. Благодаря поносу, из организма быстрее выводятся токсины. Остатки кала в кишечнике провоцируют процесс гниения продуктов питания, поэтому назначить противодиарейные лекарства может только доктор.

Нужно добавить, что раньше медики рекомендовали воздерживаться в первые сутки интоксикации, от приема пищи. Они считали, что желудочно-кишечный тракт работает неправильно и нужно соблюдать лечебный голод. Однако сейчас в этом нет необходимости, так как кишечнику и желудку нужно восстановить свой эпителий. Если аппетит у больного присутствует, можно кушать что-то легкое, например: суп, каши (на воде), фрукты. Нельзя голодать пожилым людям и детям. То же самое касается и женщин, которые ждут ребенка или кормят грудью.

Необходимость в госпитализации

Отравление просроченными продуктами питания может оказаться очень тяжелым и иметь неприятные последствия. Если самочувствие больного очень плохое, следует незамедлительно вызвать скорую помощь. Обычно медики госпитализируют пациента в тех случаях, когда интоксикация сопровождается нарастающей симптоматикой, то есть через два-три дня ему становится только хуже. Также в обязательном порядке увозят в больницу детей дошкольного возраста, беременных женщин и людей преклонного возраста. Кроме этого, врача должно насторожить отравление ядовитыми грибами, молочными продуктами и несвежей рыбой. Не обсуждается госпитализация, если у человека присутствует многократная диарея (понос более 10 раз за день), жидкий стул с кровяными выделениями, высокая температура (которая не спадает, несмотря на употребление жаропонижающих средств), непрекращающаяся рвота и нарастающая общая слабость.

Народная медицина при интоксикации пищевыми продуктами

Лечить интоксикацию пищеварительного тракта можно дома, при условии, что у больного не очень тяжелое состояние. Очень часто для этих целей используют народную медицину. Больному дают отвары, настои и натуральные соки, которые не только облегчают состояние, но и предупреждают обезвоживание организма. Очень хорошо помогает обычный лимон, из которого выжимают весь сок. Затем в лимонную жидкость добавляют половину стакана теплой кипяченой воды. Сок можно немного подсластить. Пить такой напиток можно до трех раз в день. Однако если у больного проблемы с ЖКТ или повышенная кислотность, придется отказаться от такого лечения.

Отличным природным спазмолитиком и натуральным сорбентом, считается корица. Настой готовят следующим образом: на одну чайную ложку молотого продукта потребуется два стакана горячей воды. Ингредиенты тщательно перемешивают и настаивают двадцать минут. По истечении времени, настой готов, останется его только процедить. Пью такое лекарство на протяжении всего дня, небольшими глотками. Желательно употреблять настой в теплом виде и не более полтора литра в сутки.

Отравления пищевыми продуктами можно вылечить при помощи отвара из меда и укропа. Готовится он так: одну ложку сушеных семян укропа заливают кипятком в количестве одного литра и настаивают пять минут. Затем отвар процеживается через сито или марлю, в него добавляется чайная ложка меда. Одного литра вполне достаточно на сутки, выпивать отвар рекомендуется небольшими глотками в течение всего дня. Следует отметить, что если в доме нет сухих семян укропа, их можно приобрести в аптеке. Продаются они в пакетиках (как чайные), что очень удобно для приготовления лекарства.

Не стоит забывать об активированном угле, который хорошо чистит организм от токсинов. Но чтобы он быстрее начал действовать, рекомендуется применять его в виде порошка. Для этого таблетки измельчают толкушкой, заливают половиной стакана теплой кипяченой воды и хорошо размешивают. Выпивать получившийся напиток нужно сразу и залпом, пока угольный порошок не осел на дне. Дозировка: одна таблетка на десять килограмм веса больного.

Что делать, чтобы предотвратить отравление?

Чтобы предотвратить отравления продуктами питания, необходимо соблюдать температурный режим хранения, не забывать просматривать срок годности продукта, строго соблюдать правила гигиены при приготовлении различных блюд, не кушать грибы или любые растения, в которых есть хоть капля сомнений. Очень осторожно употреблять молочные продукты (у них должен быть хороший срок годности, цельная упаковка без дефектов), рыбу и мясо (термическая обработка должна быть качественной).

Не рекомендуется кушать неизвестные продукты, от этого лучше воздержаться. Если готовый продукт хранится в холодильнике более трех дней, не стоит употреблять его во избежание отравлений. В основном это касается супов и вторых блюд. Нельзя позволять разводиться дома тараканам, пищевой моли, мышам и даже мухам, так как они являются переносчиками различных инфекций. Все фрукты и овощи нужно тщательно мыть, так же как и посуду, после принятия пищи. Не следует готовить еду более, чем на три дня, лучше употреблять свежеприготовленные блюда. Более того, необходимо тщательно выбирать места общего питания, стараться не кушать приготовленные на улице продукты. Это касается шаурмы, курицы гриль, пончиков, всевозможных булок и слоек. Иногда продавцы попросту забывают промывать оборудование, на котором готовится фаст фуд.

Режим и диета до и после отравления

При пищевой интоксикации очень важно соблюдать постельный режим, пить много жидкости, при желании можно покушать что-то легкое, не раздражающее желудок. Можно сделать жидкое пюре, сварить пшенную кашу на воде, выпить кисель или бульон. Как правило, через несколько часов после применения необходимых мер, симптомы должны отступать. Полное выздоровление наступит через несколько дней. Но пока у больного может наблюдаться слабость, тошнота, головокружения.

Во время лечения нужно соблюдать режим, стараться просыпаться и ложиться в постель в одно и то же время, хотя бы на протяжении двух недель. Так как организм после отравления ослаблен, рекомендуется кушать пищу, приготовленную на пару, в духовке или методом тушения. Следует пить как можно больше чистой воды, в идеале – не менее двух литров.

Продукты, вызывающие пищевую интоксикацию

Зачастую пищевые отравления вызывают просроченные продукты или те, что не прошли достаточную термическую обработку. Перед употреблением пищи, следует обращать внимание на сроки хранения, и по возможности, готовить, соблюдая положенное для каждого продукта, время термической обработки.

Итак, самыми опасными считаются молочные и кисломолочные продукты, сюда же можно отнести торты с кремом, сырые яйца, грибы, рыба, мясо. Также с осторожностью нужно кушать готовые паштеты, вареную колбасу, сардельки и сосиски, салаты с майонезом, сыры.

Если продукт источает неприятный запах, покрылся плесенью, поменял свою первоначальную форму или покрылся слизью, его нужно смело отправлять в помойное ведро. Сожалеть о потраченных средствах не стоит, здоровье не купишь! Поэтому, если у продукта или приготовленного блюда появился странный привкус, консервная банка или пакет с молоком вздулись – все это должно подлежать срочной утилизации.

Лечение при помощи медикаментов

Основными лекарственными препаратами при отравлении, являются регидранты. Именно они могут восстановить дефицит электролитов и жидкости в организме больного. Среди них наибольшей популярностью пользуются: «регидрон», «оралит», «лактосоль», «трисоль» и другие.

Также необходима и сорбционная терапия, которая помогает вывести шлаки и токсины из организма. К таким лекарствам относят: «энтеросгель», «смекту», активированный уголь. Детям, пожилым людям и беременным женщинам не следует принимать такие медикаменты, или принимать строго под контролем врача.

В качестве обезболивающих, назначают спазмолитики, очень помогают при болях в животе, спазмах и болезненном процессе дефекации. Это может быть знакомая всем «но-шпа», «спазмолгон» и так далее. Если у больного повышена температура тела, назначают «ибупрофен», «парацетамол». Для восстановления микрофлоры, врач может посоветовать полезные бактерии, их пропивают курсом, срок которого зависит от препарата. Зачастую это – «бифидумбактерин», «бионорм» и «линекс».

Отличное лекарство от жидкого стула – «лоперамид», а для того, чтобы избавиться от рвоты, следует выпить «мотилиум».

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: