Иммунная система у ребенка пока не способна противостоять негативным воздействиям, поэтому они чаще болеют.
Интоксикация организма не исключение. Особенно часто это происходит в летнее время года, бактерии находятся в благоприятных условиях для своего синтеза и распространения.
Чтобы помочь малышу быстрее пойти на поправку при пищевом отравлении, необходимо не только применение консервативных мер лечения, но и диета после отравления у детей.
Интоксикация и ее симптоматика
Отравление у ребенка — это патологическое состояние, которое появляется в результате попадания в организм токсических элементов во время кормления. Помимо этого малыш может отравиться химическими веществами и парами, медикаментами и прочей продукцией, которая не предназначена для еды.
Интоксикацию можно определить по характерным признакам. Малыш начинает капризничать и плакать. При этом ничего не ест. Также у малыша наблюдается непреодолимая сонливость, при этом он пытается перевернуться на пузико.
Появляется сопутствующая симптоматика при отравлении у детей: повышенная температура тела, чувство тошноты, рвотные позывы, диарея. Дети часто жалуются на колики в животе. Если интоксикация произошла не пищевыми продуктами, может возникнуть головокружение, головная боль, даже потеря чувств.
В зависимости от продукта, который вызвал отравление, интоксикация классифицируется следующим образом:
- Микробная (встречается чаще всего). Патологическое состояние вызывают болезнетворные микроорганизмы: энтерококки, стафилококки, грибок и прочие;
- Немикробная. Интоксикация растительными компонентами, дарами моря и прочее;
- Химическими элементами: пестицидами, красителями и прочее.
Не нужно полагать что после легкого отравления ничего не будет. Необходимо очень ответственно подойти к рациону малыша. Питание ребенка после отравления зависит от его тяжести, степени, проявлений и от того сколько лет чаду.
Зачем нужна диета и основные правила приема пищи
Диетическое питание для детей после отравления преследует несколько целей. Восстановление водно-солевого баланса, который нарушается из-за рвоты и диареи. Улучшение работоспособности кишечно-желудочного тракта. Обеспечение ослабленного организма полезными питательными элементами и минералами.
При пищевом отравлении, детям необходимо меньше есть и больше употреблять жидкости. Питание порционное.
Другими словами малыша нужно кормить маленькими порциями, но часто. Если ребенок не хочет есть приготовленное, его не нужно заставлять. Это может только усилить симптоматику отравления.
Диетические блюда для детей готовятся с учетом того, чтобы пища лучше усваивалась в ослабленном организме малыша. Блюда должны быть в жидком или полужидком варианте.
Пищевые продукты развариваются, после этого натираются или размельчаются при помощи блендера. В рацион можно включить детские пюре, так как они полностью соответствуют требованиям при отравлении.
Для того чтобы восстановить водно-солевой баланс необходимо принимать минеральные и витаминные комплексы.
Можно давать ребенку минеральную воду, в дополнение к обычной, но перед этим нужно выпустить из нее газы.
Перед ее употреблением проконсультируйтесь с терапевтом. Минеральная вода обладает различными составляющими и ее принимают в зависимости от типа интоксикации.
Запрещенные продукты
Рацион после отравления имеет довольно большое количество продуктов питания, от которых необходимо отказаться. В первую очередь это конечно касается и без того вредной пищи: фастфуд, газированные напитки, чипсы и прочая продукция с пищевыми добавками.
Стоит отказаться от:
- Мучной продукции.
- Соков. Фруктов, ягод в свежем виде.
- Ячневой, перловой, пшенной крупы.
- Продуктов колбасного производства, консервов, копчений.
- Фасоли, гороха, чечевицы.
- Овощных культур: капуста, редиска, огурцы.
- Жиров животного происхождения.
- Растительного и сливочного масла. Его можно вводить медленно. В качестве добавки к основному блюду.
- Яиц.
Но, несмотря на такое большое количество запретов остается достаточное количество продуктов, которые можно и нужно употреблять.
Стол № 5
Для восстановления после отравления, ребенку может быть назначен стол № 5. Это самая универсальная диета, которая разрешена практически всем. Задачей стола № 5 является щажение организма при полноценном питании и нормальной работоспособности желчевыводящей системы (щадящее питание).
Диета включает в себя достаточное количество белков и углеводов. Ограничение жиров. Исключение из рациона холодных блюд. Умеренное содержание солей. А также при диете запрещены продукты с содержанием пурины, щавелевой кислоты и с экстрактивными элементами, грубой клетчаткой. Все блюда могут быть приготовлены при помощи варки и запекания. Реже при помощи тушения.
Стол № 5 исключает употребление острых, жареных, консервированных продуктов. А также солености и кислую продукцию.
Супы стола № 5
После отравления ребенку можно приготовить супы из овощных культур и круп. А также разрешены молочные, фруктовые первые блюда и борщ. При варке не рекомендуется добавлять приправы и специи. Супы должны быть только на овощном бульоне.
Не давайте ребенку супы на рыбном, мясном и грибном бульонах. Также запрещены окрошка и зеленые щи.
Мясо и рыба стола № 5
Детям после интоксикации можно диетическое мясо. К этим видам продукции относится крольчатина, индюшка, курятина. Также можно употреблять говядину. Мясная продукция обязательно должна быть отварной или запеченной. Перед готовкой обязательно снимите кожицу и очистите мясо от сухожилий.
Нельзя давать малышу абсолютно все жирные виды мяса, утятину и гусятину. Также запрещены потроха (печень, почки, сердечки и прочее). Не рекомендуется употреблять мясо молодых животных. Негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт оказывают колбасные изделия и консервы (тушенка, сосиски, сардельки и прочее).
Детям, которые не едят мясо, можно давать нежирные виды рыбы.
Запрещена соленая, копченая и консервированная продукция.
Рыбу можно употреблять в запеченном или вареном виде.
Молочная продукция стола № 5
Молочную продукцию можно давать ребенку после интоксикации только хорошего качества. Обязательно смотрите на срок годности при покупке. Разрешено молоко с малой энергетической ценностью, кисломолочная продукция, нежирные сорта сыра.
Молоко также можно добавлять в кашки. Йогурты желательно давать не покупные, а на домашней закваске.
Исключите из рациона во время диеты жирное молоко. А также соленые и жирные виды сыра.
Придерживаться стола № 5 необходимо в течение месяца. После этого рацион можно постепенно расширять.
Употребление жидкости после отравления
Как говорилось ранее, после сильной интоксикации, карапузу нужно давать как можно больше жидкости для восстановления водно-солевого баланса. Морс и кисель при отравлении эффективно восстанавливают потерю жидкости. Чай можно пить слабо заваренный черный. Можно добавить лимон. От сахара стоит воздержаться. Можете заменить его ксилитом.
Соки стоит давать малышу с большой осторожностью. Перед употреблением разбавляйте их водой. Запрещены магазинные и свежевыжатые соки. Компоты можно только из протертых фруктов и сухофруктов.
Хорошо воздействуют на организм в целом отвары из шиповника и ромашки аптечной. Терапевт может рекомендовать пить воду с порошком Регидрон. На вкус препарат соленый. Малыш может «воротить нос» от него.
Но средство отлично восстанавливает водно-солевой баланс, поэтому размешивайте препарат в таком объеме жидкости, чтобы чадо не почувствовало неприятный привкус.
Пример меню
В первые часы после отравления давайте домашние сухарики из белого хлеба и пить не крепкий свежезаваренный черный чай без добавления сахара. В первые сутки после отравления можно дать на ужин маленькую порцию пюре или манку на воде. А также куриный бульончик.
Порции не должны быть больше двух столовых ложек. Если малыш голоден, можно покормить его спустя пару часов.
На следующий день меню можно расширить, добавить продукты, которые указаны выше. Прием пищи в течение для должен быть семь раз.
На третий день можно ввести омлет из одного яйца. Сметану и сливочное масло в качестве добавок к основному блюду.
На четвертый день, как правило, можно уменьшить количество приемов пищи и увеличить их порции. Если ребенку станет опять плохо, то вернитесь к начальному меню.
